Esistono diverse piante di generi diversi chiamate orecchie di elefante. Ecco perché in genere non si può dire se l'" orecchio di elefante" sia generalmente commestibile o velenoso. Per una risposta corretta devi usare i nomi botanici.
Puoi mangiare il tubero dell'orecchio di elefante?
Il tubero della Colocasia esculenta, conosciuto come orecchio di elefante, è commestibile e ricco di amido. Può essere bollito o fritto. Assicurati di utilizzare le specie vegetali corrette per il consumo poiché altre specie di orecchie di elefante possono essere velenose.
Colocasia esculenta
La Colocasia esculenta, che appartiene alla famiglia degli aroidi, non solo è commestibile ma è anche un alimento base nella sua patria asiatica. Simile alle patate, il tubero della Colocasia esculenta contiene molto amido. Può essere bollito o fritto.
Xanthosoma sagiitifolium
Lo Xanthosoma sagiitifolium, anch'esso una pianta di arum, cresce in Suriname. Le foglie a forma di freccia o di uovo di questa pianta vegetale raggiungono una lunghezza fino a 60 cm. In Suriname vengono preparati in modo simile agli spinaci.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, che appartiene alla famiglia delle foglie spesse, non è una pianta utile. È considerato velenoso per tutti i tipi di animali domestici. Sono leggermente velenosi per l'uomo. Idealmente, dovrebbe essere posizionato in modo che né i bambini piccoli né gli animali domestici possano raggiungerlo.
Haemanthus albiflos
L'orecchio di elefante Haemanthus albiflos appartiene alla famiglia degli amarilli ed è una pianta d'appartamento molto rara. Pertanto, si sa poco sul fatto che questa pianta sia velenosa o meno. Tuttavia, l'amarillide, che è imparentato con questo orecchio di elefante, è velenoso. Ha un effetto irritante sulla pelle e sulle mucose.
Questo orecchio di elefante di facile manutenzione proviene originariamente dal Sud Africa. Lì cresce in gruppi simili a ciuffi. Alle nostre latitudini l'orecchio dell'elefante non è resistente, ma d'estate è il benvenuto sul balcone o sulla terrazza.
Per una facile propagazione è meglio utilizzare i piccoli bulbi figli che si formano sul tubero. Se queste cipolle vengono accuratamente separate dalla cipolla madre e messe singolarmente in vasi, presto si svilupperanno in forti orecchie di elefante.
Le cose più importanti in breve:
- chiarisci quale orecchio di elefante hai
- Colocasia esculenta: friggere o bollire il tubero
- Xanthosoma sagiitifolium: prepara le foglie come gli spinaci
- Kalanchoe beharensis: velenoso per gli animali domestici
- Haemanthus albiflos: non tossico o leggermente tossico, possibilmente irritante per la pelle e le mucose
Suggerimento
Prima di utilizzare parti dell'orecchio di elefante in cucina, assicurati di chiarire di che tipo di pianta si tratta.
