Con le sue infiorescenze colorate, la pianta della curcuma ha un aspetto piuttosto esotico, il che potrebbe dare ad alcuni giardinieri amatoriali l'impressione che questa pianta rappresenti un possibile pericolo velenoso. Questa è in re altà la pianta i cui rizomi forniscono il colore giallo intenso al curry in polvere.
La pianta della curcuma è velenosa?
Le piante di curcuma non sono tossiche per l'uomo e gli animali. I rizomi da cui si ottiene la polvere di curry hanno addirittura effetti positivi sulla salute come effetti antiossidanti, antinfiammatori e antitumorali. Tuttavia, è necessario indossare i guanti durante la lavorazione dei tuberi.
Non tossico per l'uomo e gli animali
Né le foglie né i tuberi, che pesano fino a 3 kg, sono velenosi per l'uomo o gli animali. Tuttavia, durante la lavorazione dei tuberi, la curcumina in essi contenuta può far ingiallire le mani se non si indossano i guanti.
Effetti positivi derivanti dal consumo di rizomi di curcuma
Le specie di curcuma, che appartengono alla famiglia dello zenzero, vengono coltivate in India e Cina principalmente per i loro rizomi. Si dice che usarli per preparare il cibo abbia i seguenti effetti positivi sulla salute:
- effetto antiossidante (antinfiammatorio, ad esempio nell'artrite)
- Profilassi contro l'Alzheimer
- presunto rallentamento della crescita delle cellule tumorali
- Rimozione del mercurio dal corpo
- Trattamento delle malattie intestinali e respiratorie
Suggerimento
Il corpo umano è generalmente molto difficile da utilizzare i principi attivi contenuti nei tuberi di curcuma. Si dice che una combinazione con olio e pepe nero (che contiene piperina) aumenti drasticamente la biodisponibilità della curcumina nel corpo.
