Il nome genziana sta per grappa alla genziana, una bevanda alcolica amara, diffusa soprattutto nella regione alpina. Ma la genziana non ha un ruolo solo nella produzione della grappa. Le radici della genziana gialla vengono utilizzate anche come rimedio erboristico per tutti i tipi di disturbi.
A cosa serve la radice di genziana?
La radice di genziana, in particolare la genziana gialla (Gentiana lutea), viene utilizzata come rimedio per i problemi digestivi. Per il suo alto contenuto di amaro viene somministrato sotto forma di tè, decotto, tintura, liquore o grappa. Si consiglia cautela se si soffre di pressione alta o di stomaco irritabile.
Si utilizzano solo le radici della genziana gialla
Non emozionarti troppo se pensi di poter raccogliere le radici della tua genziana in giardino o in vaso per applicazioni naturopatiche o per preparare la grappa.
Le radici della genziana contengono troppo poche sostanze amare. Solo la genziana gialla (Gentiana lutea) ha un contenuto amaro così elevato che le sue radici sono adatte alla medicina naturale o alla produzione di alcol.
Radice di genziana come rimedio
Si ritiene generalmente che le sostanze amare stimolino l'appetito e aiutino la digestione e vengono quindi utilizzate in caso di problemi di stomaco e senso di sazietà.
L'elevata percentuale di sostanze amare nella radice della genziana gialla viene utilizzata anche per scopi medicinali. Già il famoso sacerdote Kneipp consigliava la radice di genziana per il trattamento dei disturbi digestivi.
La radice di genziana viene somministrata nelle seguenti varianti:
- Tè
- Decotto
- Tintura
- Liquore
- Grappa
Controindicazioni della radice di genziana
Non tutti apprezzano l' alto contenuto amaro. Alcune persone reagiscono alla radice di genziana con pressione alta e mal di testa. Chi soffre di stomaco irritabile dovrebbe fare attenzione anche all'assunzione della radice di genziana.
In caso di dubbi è meglio consultare il medico prima di intraprendere un trattamento con radice di genziana.
Tuttavia non c'è niente di male nel bere un bicchiere di grappa alla genziana dopo un pasto troppo ricco, a parte la gradazione alcolica molto elevata.
Prepara la grappa dalla radice di genziana
L'acquavite di radice di genziana è abbastanza facile da preparare.
Taglia la radice a pezzetti e versaci sopra il 40% di alcol. Dopo tre settimane potrete filtrare le radici e godervi il vostro liquore digestivo.
Radice con effetti curativi a lungo termine
Le sostanze amare rimangono a lungo nella radice di genziana. Possono essere conservati per un massimo di cinque anni.
Suggerimenti e trucchi
Poiché la genziana gialla è una specie protetta, dovresti piantarla tu stesso in giardino per raccogliere le radici. Tuttavia, questo è un processo lungo. Ci vogliono fino a dieci anni perché la genziana gialla fiorisca per la prima volta e sia utilizzabile.
