Il coronut, noto anche come tagua, è il seme della palma corozo originaria del Sud America. I frutti possono essere mangiati e bevuti freschi. Una volta essiccati diventano così duri da essere chiamati “avorio vegetale”.
Cos'è una noce di corozo?
La noce di corozo, chiamata anche tagua, è il seme duro della palma corozo, originaria della foresta pluviale sudamericana. Quando sono freschi, i frutti sono commestibili e bevibili; una volta essiccati, vengono utilizzati come “avorio vegetale” per intagli e gioielli.
La casa della palma corozo
Le palme di Corozo sono conosciute anche come noci di tagua o noci di corozo. Crescono nella foresta pluviale tropicale, soprattutto in Ecuador, ma si trovano anche in Brasile, Perù e Panama.
La palma sviluppa fronde lunghe fino a sei metri e larghe un metro. Ci sono alberi sia maschili che femminili. I fiori delle palme femminili emanano un profumo narcotico. Gli alberi femmina adulti producono fino a 20 palline di frutta all'anno, che possono raggiungere le dimensioni di una testa.
Le palline di frutta crescono direttamente sul tronco relativamente corto della palma. Ci vogliono dai sei ai dodici mesi perché raggiungano la maturità. Vengono raccolti con un machete, che viene utilizzato per tagliare il gambo duro e legnoso.
Noci, dure come l'avorio
I semi, i tagua, si sviluppano all'interno della pallina del frutto. Possono essere grandi come noci, alcuni addirittura grandi quanto un uovo di gallina. I semi di una noce di corozo fresca sono inizialmente morbidi. Dopo un periodo di essiccazione di diversi mesi, si induriscono così tanto da diventare duri come il guscio di noce.
La pelle marrone-nera viene rimossa. Sotto compaiono i semi luminosi, color avorio. Possono essere facilmente lavorati con un coltello da trinciante.
I chicchi essiccati venivano spesso utilizzati per realizzare bottoni in sostituzione dei bottoni d'avorio, molto più costosi. Oggi i residenti ricavano gioielli e oggetti di uso quotidiano dalle noci di pietra.
Corona commestibile
Il coronut fresco contiene un liquido potabile e dal sapore leggermente aspro. Anche la polpa è commestibile. Quando fermenta, serve come base per una bevanda chiamata “Chicha de Tagua”.
Palma corozo versatile
Non vengono utilizzati solo i semi della palma. I tetti sono coperti di foglie. Le sculture artistiche realizzate dai Sami sono beni commerciali ricercati attraverso i quali la gente del posto può aumentare significativamente il proprio reddito.
Suggerimenti e trucchi
La palma corozo cresce solo nei climi della foresta pluviale fino a un' altitudine di 1.800 metri. Predilige luoghi paludosi. In Germania può essere conservato solo negli aranceti o nei giardini di palme.
