Quando si acquista un melo non ci sono solo diverse forme di albero tra cui scegliere, come ad esempio a cespuglio, a mezzo tronco e ad albero standard. Delle migliaia di varietà in tutto il mondo, molte vengono utilizzate anche per la coltivazione in questo paese.
Quali varietà di meli sono adatte alla coltivazione e alla destinazione d'uso?
Per la coltivazione del melo sono adatte diverse varietà, a seconda della destinazione d'uso: consumo fresco (Boskoop, Danziger Kant), estrazione del succo (Josef Musch, Jakob Lebel) o conservazione (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Considera le condizioni climatiche regionali e la resistenza quando scegli le varietà.
Considera le caratteristiche regionali e le tue esigenze
Quando si sceglie un melo, non dovrebbero giocare un ruolo solo fattori come il colore del frutto o la dimensione della mela. I vicini o l'associazione orticola locale possono talvolta fornire raccomandazioni sulle specie che si sono dimostrate particolarmente efficaci nel clima regionale e in termini di resistenza alle infestazioni fungine e alle malattie. È importante anche se si desidera utilizzare le mele direttamente dall'albero come frutta per il consumo fresco, oppure se devono essere conservate o trasformate in succo o mosto dopo la raccolta. Con un'accurata selezione di specie, puoi raccogliere mele fresche dall'albero in momenti diversi e utilizzarle per vari scopi.
Mangiato fresco dall'albero o nella bottiglia di succo
Molte varietà di mele fresche dall'albero offrono un sapore da acido a dolce e sono quindi un perfetto ristoro a fine estate e in autunno. Queste varietà sono particolarmente adatte per l'estrazione di succhi o la produzione di mosto:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Mentre alcune specie come Jakob Fischer raggiungono la dimensione massima per la raccolta e il pieno sapore all'inizio di settembre, altre varietà come Cardinal Bea e Red Star Reinette possono essere raccolte solo da metà a fine ottobre. Le varietà tardive sono generalmente più adatte per la conservazione durante l'autunno e l'inverno. Tuttavia, gli anelli di mela essiccati possono essere utilizzati anche per preparare uno spuntino gustoso e salutare per la stagione fredda di varietà non particolarmente conservabili.
Varietà di mele da conservare
A differenza di prugne, ciliegie e frutti di bosco, anche le mele sono adatte per coprire il proprio fabbisogno vitaminico in inverno. Per fare questo avete bisogno di una cantina fresca e non troppo asciutta in cui le mele possano essere conservate al riparo dal gelo e al buio. Qui le varietà di mele come la Red Bellefleur, la Luna e la Bell Apple durano fino alla primavera in cassette ben ventilate e in condizioni favorevoli.
Suggerimenti e trucchi
Spesso nei negozi specializzati locali sono disponibili solo poche varietà di mele nella forma desiderata. Se desideri propagare una vecchia varietà di un amico giardiniere, puoi anche innestare tu stesso le marze di questo albero su un portainnesto.
