In estate il giardino è praticamente traboccante di piante colorate in fiore, ma in autunno il colore svanisce lentamente. Adesso è la volta del cavolo ornamentale (bot. Brassica), che con le sue foglie ricci bianche, rosa o rosso-viola evoca qualche tocco di colore nell'aiuola. I graziosi disegni brillano meglio a temperature inferiori a dieci gradi Celsius. Se non hai un giardino, pianta le diverse varietà di Brassica in un vaso sul balcone o sul terrazzo.
Cos'è il cavolo ornamentale e come posso prendermene cura?
Il cavolo ornamentale (Brassica oleracea) è una pianta decorativa che colpisce per le straordinarie foglie a forma di rosetta di colore bianco, rosa o viola in autunno e inverno. Ideale per aiuole, balconi e terrazzi, predilige posizioni soleggiate e terreni calcarei ricchi di sostanze nutritive.
Origine e distribuzione
Il cavolo ornamentale (bot. Brassica oleracea) è una popolare pianta di cavolo della famiglia delle crocifere (bot. Brassicaceae), strettamente imparentata con il cavolo commestibile. Numerose sono le forme ornamentali che ornano aiuole, balconi e vasi, soprattutto per le loro colorate decorazioni fogliari. La forma originale di questo insolito tipo di cavolo proviene dalla costa atlantica dell'Europa occidentale, anche se la maggior parte delle varietà vengono ora allevate in Giappone e in altri paesi asiatici.
Utilizzo
Il cavolo ornamentale è un'insolita pianta ornamentale da fogliame in aiuole e vasi. La crescita a rosetta e la colorazione unica attirano l'attenzione di tutti e possono essere combinati particolarmente bene con fiori estivi e autunnali alti e sottili o con piante perenni: il contrasto sorprendente crea un bellissimo contrasto. Si possono creare immagini impressionanti anche se si posizionano i cavoli ornamentali in gruppi nell'aiuola, ad esempio come pianta in primo piano o come pianta da cornice. In una ciotola o in un vaso la pianta si conserva particolarmente a lungo purché l'acqua venga cambiata quotidianamente. Poiché i colori della pianta diventano evidenti solo a temperature autunnali inferiori a dieci gradi Celsius, la pianta del cavolo si è affermata principalmente come decorazione autunnale (€ 2,00 su Amazon).
Aspetto e crescita
La maggior parte delle varietà di cavolo ornamentale forma una rosetta fogliare basale che può raggiungere i 50 centimetri di altezza e altrettanto larghezza. Tuttavia alcune varietà sviluppano anche un fusto. Il colore e la forma delle foglie variano a seconda della cultivar.
foglie
Il cavolo ornamentale viene coltivato per la rosetta di foglie sorprendentemente colorata all'interno, il cui colore varia dal bianco crema alle sfumature del giallo, al rosa, al rosso o addirittura al viola. Al contrario, le foglie esterne sono generalmente di colore da scuro a blu-verde. I colori forti compaiono solo quando le temperature scendono nel tardo autunno o in inverno, motivo per cui in questo periodo si può tagliare il cavolo ornamentale solo come elemento decorativo per la casa o per il vaso. A seconda della varietà, i bordi delle foglie sono tagliati o interi, le foglie sono lisce o arricciate.
Fiori, fioritura e frutti
Se si lascia il cavolo ornamentale nel letto dopo l'inverno, la specie biennale produce fiori gialli tra maggio e giugno, che crescono su lunghi steli sopra le foglie. Da questo si sviluppano poi i frutti a baccello caratteristici delle verdure crocifere. Tuttavia, a causa della sua scarsa resistenza invernale, il cavolo ornamentale viene solitamente coltivato solo come pianta annuale.
Tossicità
A differenza di altre verdure ornamentali (come la zucca ornamentale), il cavolo ornamentale non è velenoso ed è effettivamente commestibile. Tuttavia, le diverse varietà vengono selezionate in base all'aspetto e non al gusto, motivo per cui se ne sconsiglia il consumo. L'aroma del cavolo ornamentale è piuttosto sgradevolmente amaro e i bellissimi colori delle foglie si perdono durante il riscaldamento e assumono uno sgradevole colore grigio.
Quale luogo è adatto?
Affinché si sviluppino i bellissimi colori delle foglie, il cavolo ornamentale ha bisogno di un luogo quanto più soleggiato e protetto possibile.
Suolo/Substrato
Come il cavolo vegetale, anche il cavolo ornamentale prospera meglio su terreni ricchi di sostanze nutritive, ricchi di humus e calcarei, che nella migliore delle ipotesi contengono una percentuale di argilla. L'ideale è un valore di pH neutro, ma le piante tollerano anche substrati leggermente acidi o leggermente alcalini. Inoltre, il terreno dovrebbe essere ben drenato in modo che non si verifichino ristagni idrici, motivo per cui un buon drenaggio è essenziale per le piante coltivate in vaso.
Piantare correttamente il cavolo ornamentale
Se vuoi piantare cavoli ornamentali nel tuo giardino, puoi acquistare le giovani piante che ti servono nei negozi o coltivarle tu stesso dai semi. Piantateli non appena hanno sviluppato almeno 5-7 foglie, ma non prima di agosto. È importante piantare tardi, perché durante la fase di crescita le temperature dovrebbero essere possibilmente inferiori a 20 gradi Celsius affinché si sviluppino i colori delle foglie. Tuttavia, il cavolo ornamentale non è adatto alla coltivazione indoor perché nell'appartamento fa semplicemente troppo caldo. Quando si pianta in aiuola, mantenere una distanza di semina di circa 20-25 centimetri.
Come altre piante di cavolo, anche il cavolo ornamentale ha un elevato fabbisogno di nutrienti, motivo per cui dovresti migliorare lo scavo della buca di semina con letame o compost maturo. Se il valore del pH del terreno è troppo acido, aumentatelo con calcinazione adeguata. Prestare attenzione anche alla rotazione delle colture, perché dove sono già cresciuti cavoli o altre verdure crocifere, tale coltura potrebbe non essere più piantata per almeno tre anni - questo vale ovviamente anche per i cavoli ornamentali. Pertanto, cambia la posizione ogni anno.
Buoni vicini/Cattivi vicini
Puoi seguire i consigli anche per il cavolo vegetale e, se possibile, coltivare il cavolo ornamentale insieme a indivia, fagioli, piselli, pomodori, patate, sedano, spinaci o aneto. Tuttavia, non è consigliabile la vicinanza diretta alle fragole e a varie specie di Allium (come cipolle e aglio, ma anche aglio ornamentale!).
Innaffiare il cavolo ornamentale
Il cavolo ornamentale non solo ha un elevato fabbisogno di nutrienti, ma anche un elevato fabbisogno di acqua e dovrebbe quindi essere annaffiato regolarmente per una crescita sana. Lasciare sempre asciugare leggermente il terreno tra un'annaffiatura e l' altra, ma mai completamente: in questo caso i cosiddetti scarafaggi delle pulci si insediano rapidamente e praticamente divorano il cavolo ornamentale.
Concima adeguatamente il cavolo ornamentale
In quanto mangiatore pesante, il cavolo ornamentale dovrebbe essere concimato regolarmente durante la stagione di crescita con un fertilizzante liquido a basso dosaggio, da somministrare ogni quattro settimane fino alla fine di agosto. Da questo momento in poi riduci la quantità di fertilizzante e, soprattutto, assicurati di utilizzare un fertilizzante a base di potassio: la concimazione a base di azoto, invece, influisce negativamente sul successivo colore delle foglie.
Cosa fare se le foglie diventano gialle?
Le foglie che ingialliscono e poi cadono sono comuni, ma non sempre! – segno di mancanza di fecondazione. Fino alla fine di agosto la concimazione dovrebbe essere più incentrata sull'azoto, poi a basso contenuto di azoto con particolare attenzione al potassio, per poi ridursi gradualmente.
Propagare il cavolo ornamentale
Il cavolo ornamentale è abbastanza facile da coltivare seminando, anche se raramente è possibile raccogliere i propri semi: in molti casi le piante non sopravvivono all'inverno dell'Europa centrale o non producono fiori la primavera successiva. Dovresti quindi acquistare i semi da rivenditori specializzati e trasformarli in piccole piante come segue:
- Data di semina: non prima della fine di maggio
- Semina possibile fino a metà luglio
- Distribuire i semi in un semenzaio, in una serra o in un contenitore per la semina
- copri leggermente con la terra
- Mantieni il terreno sempre umido
- I semi germinano entro una o tre settimane a temperature comprese tra 15 e 20 gradi Celsius
- Separazione delle piantine non appena hanno formato una o due foglie
- Ora pianta in vasi separati in un substrato sciolto e ricco di humus
- Pianta nell'aiuola solo quando ci sono almeno cinque foglie
Svernamento
Di norma il cavolo ornamentale non viene svernato, ma viene coltivato solo come annuale. Sebbene i colori vivaci della pianta appaiano più magnifici quanto più fa freddo, la pianta può tollerare solo temperature fino a meno otto gradi Celsius. Se il termometro scende molto al di sotto di questo valore, le piante moriranno inevitabilmente, anche se le proteggi con una copertura. In primavera è sufficiente estrarre dal terreno i cavoli morti e gettarli nel compost. Se vuoi far fiorire il cavolo ornamentale, dovresti svernarlo in un luogo luminoso e al riparo dal gelo. In questo modo, con un po' di fortuna, potrete ottenere i vostri semi.
Malattie e parassiti
I parassiti tipici del cavolo come le pulci del cavolo, la mosca del cavolo (una variante della mosca bianca) o la farfalla bianca del cavolo purtroppo non si fermano al cavolo ornamentale.
- Mosca del cavolo: numerose mosche bianche sul cavolo, danni alle foglie, contromisure: rimozione delle foglie malate, irrorazione con brodo di tanaceto, creazione di nemici naturali (sirfidi, larve di merletti)
- Carotteri delle pulci: compaiono attraverso foglie perforate simili a un setaccio, piante colpite dalla polvere con polvere di roccia
- Afidi: spruzzare piante infette con decotto di ortica o tabacco, eliminare i nemici naturali (merletti e sirfidi, vespe parassite, coccinelle)
- Farfalla del cavolo bianco: attacca il cavolo ornamentale piantato più volte di seguito nella stessa posizione. Per evitare ciò, cambiare ogni anno la posizione nell'orto o coltivare il cavolo ornamentale in un vaso
Suggerimento
Le varietà di cavolo ornamentale a stelo alto possono essere utilizzate molto bene anche per bouquet stravaganti.
Specie e varietà
Sul mercato esistono numerose varietà diverse di cavoli ornamentali che colpiscono per la loro varietà. Molti di loro provengono dal Giappone, di cui nomi di varietà come 'Tokyo' (centro rosso, bordi delle foglie lisci), 'Nagoya' (centro bianco e rosso, foglie fortemente ondulate e/o arricciate), 'Osaka' (bianco, rosa e centro rosso)., foglie leggermente arricciate/ondulate) o 'Hatsuyume' (gambo molto lungo, colore bianco con un delicato centro rosa).
Oltre alle varietà giapponesi popolari e collaudate, esistono una serie di nuove razze ibride F1 che si distinguono per le loro peculiarità visive:
- ‘Attrazione’: foglie interne bianche, bordo fogliare liscio
- ‘Coral Prince’: centro bianco e foglie fortemente fessurate
- ‘Coral Queen’: centro colorato di rosso e foglie fortemente fessurate
- ‘King Red’: foglie interne rosso-viola, bordi lisci
- 'Pavone': centro bordeaux e bianco, foglie lunghe, seghettate e fessurate
- 'Redbor': centro rosso porpora, foglie arricciate
- 'Rose Bouquet': centro rosso intenso e bordi delle foglie lisci
- 'Sunrise': adatto per il vaso grazie al suo lungo stelo e alle foglie interne bianco crema
- ‘Sunset’: foglie interne rosa-viola, gambo lungo
- ‘Gru Bianca’: varietà a stelo lungo, colore di base bianco con foglie interne rosa tenue
- ‘White Lady’: caratteristico centro bianco e foglie arricciate
Le due sottospecie Brassica oleracea var.sabelllica (cavolo ornamentale alto o arricciato) e Brassica oleracea var.acephala (cavolo ornamentale colorato) possono essere piantate molto bene anche nelle aiuole.
