Il kiwi, conosciuto anche come uva spina cinese, è un frutto a bacca, proprio come i limoni, le arance ecc. Botanicamente, il kiwi non è imparentato con gli agrumi. Il kiwi supera il limone nel contenuto di vitamina C.
A parte l' alto contenuto di vitamina C e il fatto che i kiwi e gli agrumi sono frutti di bosco, questi due tipi di frutta esotica non hanno molto in comune. Mentre le piante di agrumi appartengono alla famiglia delle rute, le piante di kiwi appartengono alla famiglia delle razze. Oltre ai limoni, gli agrumi includono:
- Mandarini,
- Arance,
- Pompelmi,
- Lime,
- Kumquat.
Somiglianze e differenze
I cespugli decidui di kiwi e gli alberi di agrumi sempreverdi sono termofili e prosperano nelle regioni con climi subtropicali e tropicali. Entrambe le piante sono sensibili al gelo e richiedono protezione invernale a queste latitudini o devono essere svernate al riparo dal gelo. A differenza delle robuste piante di kiwi, le piante di agrumi sono più sensibili alle malattie e ai parassiti.
Gli agrumi sono una forma speciale della bacca. Il kiwi è originariamente arrivato in Nuova Zelanda dall'Asia come uva spina cinese, dove è stato successivamente ribattezzato dai frutticoltori neozelandesi a causa della sua somiglianza con l'uccello nativo. Inoltre, l'Actinidia deliciosa e tutti i tipi di agrumi sono accomunati dal loro gusto delicato e aspro e dall' alto contenuto di vitamina C. A differenza degli agrumi, i kiwi vengono raccolti acerbi e maturano durante la conservazione.
Cosa rende sani i kiwi
I kiwi sono sani e rappresentano una fonte ideale di vitamine per la stagione fredda, quando la frutta fresca coltivata localmente non è più disponibile. I kiwi contengono poche calorie, quasi nessun grasso e molta vitamina C. 100 g di kiwi coprono il 95% del fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto e contengono anche l'enzima actinidina che scinde le proteine, che favorisce la digestione delle farine di carne.
Suggerimenti e trucchi
Il kiwi può essere mangiato anche con la buccia. Dovrebbe essere lavato accuratamente prima e strofinato in modo che i peli fini non siano più un problema.
