Quando si tratta di menta piperita, ci sono due periodi principali di raccolta in cui si tagliano completamente le piante. Puoi tagliare la menta piperita in qualsiasi momento per il consumo continuo. L'erba può essere raccolta anche durante e dopo la fioritura.
Quando e come posso tagliare correttamente la menta piperita?
La menta piperita può essere tagliata in qualsiasi momento, preferibilmente prima della fioritura e in autunno per le colture principali. Usa delle forbici affilate per tagliare la pianta dal terreno senza danneggiarla. Questo stimola la crescita e preserva l'aroma.
Taglia la menta piperita per il consumo immediato
Fondamentalmente puoi raccogliere la menta piperita in qualsiasi momento. Ogni volta che hai bisogno di qualche foglia per un dessert o un tè, taglia la quantità necessaria.
La menta piperita non è velenosa dopo la fioritura e può essere raccolta anche successivamente. Tuttavia, l'aroma è un po' amaro.
Puoi raccogliere sia le foglie che i gambi. Dipende dalla quantità di erbe necessarie per il cibo o le bevande.
Come e quando si taglia la menta piperita?
- Forbici affilate
- Sostituisci il coltello affilato
- Primo raccolto principale prima della fioritura
- Secondo raccolto principale in autunno
Taglia sempre la menta piperita sopra il terreno
Puoi raccogliere la menta piperita come singole foglie o tagliare l'intero gambo. Quest'ultima opzione è consigliata se si desidera conservare l'erba essiccandola.
Il modo migliore per farlo è usare delle forbici che possano facilmente tagliare gli steli. Usa il coltello per ferire gli steli in modo che gli agenti patogeni possano penetrare.
Se possibile, taglia l'erba fuori dal terreno. Ciò stimolerà allo stesso tempo una nuova crescita.
Potare la menta piperita prima della fioritura e in autunno
Durante le due stagioni principali del raccolto, taglia completamente la pianta.
La menta piperita raccolta prima della fioritura ha l'aroma più forte. È quindi particolarmente adatto alla lavorazione.
Conviene conservare la menta piperita tagliata in autunno solo se l'estate è stata molto calda e secca. Dopo le estati fresche, le piante hanno troppo poco aroma.
Taglia la menta piperita nella forma
Per tenere sotto controllo le piante, puoi potarle regolarmente. La potatura severa non danneggia la menta piperita. Spesso poi germoglia ancora più forte.
Suggerimenti e trucchi
La menta piperita che vuoi conservare va tagliata in una mattina asciutta se ha piovuto il giorno prima. Le erbe poi sono ben asciutte e non è necessario lavarle perché la polvere e lo sporco sono già stati lavati via dall'acqua piovana.
