Il prezzemolo è una pianta coltivata biennale. Se le condizioni del sito sono molto buone, può anche essere una pianta perenne, ma in tal caso non può più essere utilizzata come pianta speziata. Dalla fioritura del secondo anno produce solo poche foglie, che contengono una percentuale troppo elevata di apiol velenoso.
Puoi usare il prezzemolo perenne?
Il prezzemolo è in re altà una pianta biennale che produce foglie aromatiche nel primo anno e fiori nel secondo anno. Dopo la fioritura non dovrebbe più essere utilizzata come pianta speziata in quanto le foglie contengono apiolo velenoso.
Il prezzemolo è biennale
- Raccolto possibile tutto l'anno nel primo anno
- Nel secondo anno, raccogliere solo fino alla fioritura in giugno/luglio
- Non utilizzare dopo la fioritura
- Risemina in primavera o agosto
Il prezzemolo cresce nello stesso posto per due anni
Il prezzemolo viene coltivato in giardino o sul balcone come pianta biennale.
Se le condizioni del luogo saranno buone, tornerà negli anni successivi. Tuttavia le foglie non dovrebbero più essere usate per condire.
Le piante vengono estirpate dopo la fioritura nel secondo anno perché la resa negli anni successivi difficilmente è degna di nota.
Piante di prezzemolo nel primo anno
Nel primo anno dopo la semina, il prezzemolo sviluppa molte foglie attorno al cuore.
Le foglie sono particolarmente aromatiche in questo periodo.
Sono tagliati vicino al suolo. Il cuore non deve essere ferito poiché le nuove foglie non ricresceranno.
La fioritura nel secondo anno
Le infiorescenze iniziano a formarsi al più tardi a maggio. Il periodo di fioritura del prezzemolo dura da giugno a luglio.
Una volta che la pianta fiorisce, le foglie non sono più commestibili. In essi si accumula il velenoso apiol, un olio essenziale che può causare spasmi agli organi digestivi e all'utero.
Se vuoi raccogliere i semi, lascia le piante finché i semi non sono maturi. Puoi conservare i semi essiccati per un massimo di tre anni. Attenzione: i semi sono velenosi!
Risemina in agosto o primavera
Puoi seminare il prezzemolo sul davanzale della finestra da febbraio ad agosto o direttamente all'aperto in aprile o agosto.
La semina in agosto è preferibile all'aperto, in quanto le piante sono meno colpite da malattie e parassiti.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi coltivare costantemente il prezzemolo in giardino, dovresti creare nuove aiuole ogni anno. In questo modo avrai sempre una scorta sufficiente di erbe particolarmente aromatiche e potrai semplicemente compostare le piante dopo la fioritura.
