Ci sono sempre affermazioni contraddittorie sugli effetti presumibilmente tossici o benefici per la salute dei semi scuri contenuti nella papaya. Bisogna però fare una distinzione riguardo allo stato di maturazione in cui i semi vengono consumati.
I semi di papaia sono velenosi?
I semi di papaia possono essere classificati come potenzialmente velenosi solo quando sono acerbi. Nei frutti completamente maturi, invece, i semi contengono l'enzima papaina, benefico per il metabolismo e agisce contro i parassiti intestinali. I semi secchi di papaya possono essere usati come spezia piccante.
Effetti velenosi della papaya
In effetti, alcuni componenti di piante e frutti hanno effetti negativi sulla salute umana anche durante la coltivazione e la raccolta della papaia. Ciò riguarda principalmente:
- il polline
- i semi acerbi
- il succo lattiginoso rilasciato durante la raccolta
La linfa lattiginosa che fuoriesce dall'albero quando viene rimossa la papaya è considerata velenosa e irritante per la pelle. Il polline del fiore di papaia può talvolta causare gravi reazioni nelle persone allergiche e sensibili. Si dice che i semi di papaia mangiati acerbi causassero infertilità temporanea negli uomini nelle aree di coltivazione.
Gli effetti sulla salute derivanti dal consumo di semi di papaia
Se i semi di papaya sono ottenuti da frutti completamente maturi, il loro consumo è generalmente noto solo per avere effetti positivi sul corpo umano e sul sistema immunitario. L'enzima papaina contenuto nei semi è considerato disintossicante e benefico per il metabolismo grazie ai suoi effetti di scissione su proteine e grassi. Gli studi dimostrano inoltre che sono estremamente efficaci nella lotta contro i parassiti intestinali. Inoltre, i semi di papaya hanno un sapore interessante anche se usati essiccati come spezie piccanti come il pepe.
Asciugare e conservare i semi di papaya
Prima dell'essiccazione, i semi devono essere prima puliti dall'eventuale polpa. Il modo più semplice per farlo è strofinare delicatamente i semi tra due strati di carta assorbente. Puoi quindi essiccare i semi su una teglia nel forno a circa 50 gradi Celsius per due o tre ore prima di metterli in un contenitore ermetico per la conservazione.
Suggerimenti e trucchi
Puoi mettere i semi essiccati di papaya in un macinapepe come il pepe e macinarli. Per avere un effetto purificante sull'intestino, è necessario masticare dai quattro ai cinque semi più volte al giorno.
